Contoh produk hasil proses evaporasi ternyata cukup dekat dengan kehidupan sehari-hari. Kita dapat menemukannya pada susu, konsentrat buah, saus, kaldu, hingga berbagai ekstrak pangan yang memiliki konsistensi lebih pekat. Setiap produk memiliki karakter berbeda sesuai bahan yang digunakan. Namun, produk-produk tersebut memanfaatkan pengurangan kandungan air untuk menghasilkan tingkat kepekatan, tekstur, dan rasa yang sesuai dengan […]
