Proses membersihkan karkas ayam menjadi tahap penting setelah ayam melalui proses penyembelihan. Tahapan ini bertujuan menghilangkan bulu, kotoran, dan bagian yang tidak diperlukan sehingga karkas lebih bersih sebelum masuk ke proses pengolahan. Pembersihan karkas perlu dilakukan secara bertahap agar hasilnya tetap rapi dan higienis. Selain cara manual, penggunaan mesin perontok bulu ayam dapat membantu mempercepat […]
