Area prep yang rapi membantu dapur bekerja lebih cepat dan lebih efisien. Selain itu, tim dapat menemukan alat dan bahan dengan lebih mudah saat bekerja. Ketika tim menjaga kerapian area prep, mereka dapat mengurangi kesalahan kerja dan menjaga kualitas makanan tetap konsisten. Sayangnya, banyak pelaku usaha kuliner masih mengabaikan penataan area persiapan. Padahal, area prep […]
