Pemerintah mengembangkan operasional sentra pangan gizi sebagai hub terpusat untuk produksi makanan program MBG. Pertama-tama, sentra ini mengkonsolidasikan produksi dari beberapa dapur kecil menjadi satu fasilitas besar. Oleh karena itu, ekonomi skala dapat dicapai dengan efisiensi biaya produksi hingga 40% per porsi. Sistem terpusat memudahkan kontrol kualitas dan standarisasi menu di seluruh wilayah. Selain itu, […]
