acuan dapur makan gratis resmi menjadi fondasi utama dalam menjalankan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) agar setiap makanan yang diproduksi aman, higienis, dan sesuai kebutuhan gizi. Tanpa acuan yang jelas, dapur bisa berjalan, tetapi kualitasnya tidak terjamin dan berisiko menimbulkan masalah kesehatan. Pemerintah melalui Badan Gizi Nasional menetapkan berbagai pedoman teknis dan standar operasional yang […]
Tag: keamanan pangan MBG
Evaluasi Kinerja Alat MBG
Evaluasi Kinerja Alat MBG menjadi bagian penting dalam memastikan operasional dapur Program Makan Bergizi Gratis berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar yang ditetapkan. Alat dapur yang digunakan secara intensif perlu dievaluasi secara berkala untuk memastikan kinerjanya tetap optimal. Tanpa evaluasi yang terstruktur, penurunan performa alat dapat luput dari pengawasan. Kondisi ini berpotensi mengganggu kelancaran produksi […]