Penyebab beras patah saat digiling muncul karena berbagai masalah dalam proses pengolahan padi yang belum tepat, mulai dari penanganan gabah, pengeringan, hingga penggilingan. Kondisi ini membuat beras tidak utuh dan lebih mudah berubah menjadi menir. Masalah ini sering terjadi karena petani atau pelaku usaha mengeringkan gabah terlalu kering atau tidak merata, menyimpan gabah dengan cara […]
