Penyebab tepung menggumpal saat diayak perlu diketahui karena kondisi tersebut dapat menghambat proses pengayakan. Tepung yang menggumpal membuat sebagian bahan sulit melewati saringan sehingga ukuran hasil ayakan menjadi kurang seragam. Gumpalan dapat muncul karena kelembapan, tekanan selama penyimpanan, hingga kondisi tepung sebelum proses pengayakan. Selain itu, cara penyimpanan yang kurang tepat juga dapat membuat tepung […]
