Cara membuat beras lebih putih perlu memperhatikan kualitas gabah, proses penggilingan, hingga tahap pemolesan. Warna putih pada beras umumnya muncul setelah lapisan sekam dan lapisan luar beras terlepas melalui proses pengolahan. Beras pecah kulit biasanya masih memiliki lapisan dedak sehingga warnanya terlihat lebih kusam. Penggilingan dan pemolesan yang tepat dapat membantu menghasilkan beras dengan permukaan […]
